Twix maison au thermomix
Barre chocolatée maison avec biscuit croustillant, caramel fondant et enrobage chocolat au Thermomix
Retrouvez le plaisir irrésistible d’un Twix maison, version gourmande et facile grâce au Thermomix.
Imaginez un biscuit croustillant parfaitement doré, un caramel fondant qui se dépose sur la pâte, et un enrobage chocolat au lait qui vient envelopper le tout… le combo parfait pour les amateurs de chocolat et de friandises maison.
Avec le Thermomix TM7, la préparation devient un jeu d’enfant : la pâte est homogène, le caramel onctueux et l’assemblage rapide.
Cette recette Twix maison est idéale pour un goûter gourmand, un dessert chocolaté ou même à offrir en petite gourmandise artisanale.
Fini les produits industriels : ici, tout est fait maison, savoureux et personnalisable.
Une bouchée, et c’est le croustillant, le fondant et le chocolat qui explosent en bouche. Un vrai moment de bonheur à partager… ou à garder jalousement
Astuce gourmande : variez l’enrobage avec du chocolat noir, blanc ou caramel beurre salé pour une version originale et irrésistible.
Le Twix maison au Thermomix devient rapidement un incontournable de vos recettes chocolatées faciles et rapides.
Ingrédients
Pour le biscuit :
180 gr de farine
150 gr de beurre mou demi-sel
55 gr de sucre ou sucre glace
Pour le caramel :
200 gr de lait concentré sucré
60 gr de beurre demi sel
60 gr de sucre "Rapadura"
1 cuillère à soupe de miel
Pour le nappage :
250 gr de chocolat au lait
Réalisation
Préchauffer le four à 180°c.
Préparer le biscuit :
1. Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec / Vit 1.
2. Ajouter le beurre mou et programmer 15 sec / Vit 5.
3. Ajouter la farine et mélanger 15 sec / Vit 5.
4. Étaler la pâte obtenue sur une épaisseur de 1 cm et la placer dans le moule carré.
4. Enfourner pour 20 à 25 min à 180°c (à surveiller selon votre four).
Préparer le caramel :
1. Rincer le bol grossièrement et l'essuyer. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 10 sec / Vit 5.
2. Chauffer ce mélange 55 min / 120°c / Vit 2 avec le couvercle anti éclaboussures pour éviter les projections.
3. Mélanger 15 sec / Vit 5.
4. Verser aussitôt la préparation sur le biscuit refroidi.
5. Laisser figer au frigo.
6. Quand tout a bien figé, démouler le biscuit/caramel et découper des "barres" de 3 cm de large par 7,5 cm.
Préparer le nappage :
1. Rincer le bol du Thermomix et le sécher
2. Mettre 250gr de chocolat au lait dans le bol et pulvériser 10 sec / Vit 9. Racler les parois.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait dans le bol et chauffer 6 min / 50°c / Vit 2.
4. Napper les barres de chocolat.
5. Laisser prendre pendant 1h au frigo avant de déguster.
Déguster sans modération 😋 Bon appétit !
Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !
🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique
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