Se rendre au contenu

Spéculoos tendres comme à Liège au Thermomix

Par Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
10 janvier 2026 par
Spéculoos tendres comme à Liège au Thermomix
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
| Aucun commentaire pour l'instant

Spéculoos tendres comme à Liège au Thermomix



Les gaufres de Liège… rien que leur odeur suffit à faire fondre tout le monde. Une pâte briochée riche et moelleuse, des perles de sucre qui caramélisent à la cuisson, un cœur fondant et une croûte légèrement croustillante : la gourmandise à l’état pur.

Avec le Thermomix, la pâte se prépare sans effort et avec une texture parfaite. Il ne reste plus qu’à cuire et à savourer ces gaufres emblématiques, idéales pour le goûter, le brunch ou une pause sucrée totalement régressive.

👉 Dis-moi en commentaire : nature, sucre glace ou avec un filet de chocolat ? Et pense à partager tes plus belles gaufres, j’adore voir vos réalisations 🤎

IngrédientsRéalisationVersion PDF de la recette

Ingrédients

  350 gr de farine
  250 gr de cassonade brune
  1 sachet de sucre vanillé
  5 gr de levure
  1 cc de 4 épices
  1 cc de cannelle
  150 gr de beurre ramolli
  50 ml de lait
  12 gr de miel
  1 pincée de sel
  1 œuf
  100 gr d'amandes effilées pour déco

Réalisation

1. Mettre le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et le miel dans le bol et programmer 20 sec / vitesse 4.

2. Ajouter l’œuf, le lait, la farine, le sel, la levure et les épices et programmer 2 min / pétrin.

3. Sortir la pâte du bol et en faire une boule. Laisser reposer la pâte toute la nuit dans un linge propre pas serré dans un endroit bien frais.

4. Le lendemain, préchauffez le four à 150°C et recouvrir la plaque de cuisson d'un papier cuisson.

5. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 cm et utiliser les emporte-pièces que vous désirez ou découpez simplement des rectangles.

6. Espacez-les sur votre plaque de cuisson (car ils vont gonflés) et les recouvrir d'amandes. Enfourner pour 20 min (chaleur tournante – plaque à mi- hauteur).

Bonne dégustation 😋

Version PDF de la recette

Imprimer​​​​

Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋

À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique

📲 0477/84.95.39 (WhatsApp à privilégier)
👍 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires sur Facebook
👍 Stephaniebertini_ateliers sur Instagram
👍 Mon BLOG sur www.stephaniebertini.be
👍 Mon livre de recettes "Mes recettes du terroir belge au Thermomix" 

Comment acquérir un Thermomix en Belgique, aussi simple qu’un appel ou un message 😍

#conseillerethermomixbelgique #acheterunthermomixenbelgique #Thermomix #TM7 #Vorwerk #robotdecuisine #cuisinersimplement #recetterapide #bimby #bimbybelgique #conseillerebimby #promothermomixbelgique #promoexceptionnelle #ThermomixTM7 #Namur #Liège #Charleroi #Mons

Spéculoos tendres comme à Liège au Thermomix
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires 10 janvier 2026

Si la recette vous plaît, faites-en profiter vos proches et partagez-la !

Tags
Biscuit Biscuitsmaison Brunch Goûter Goûtermaison Recette Liègeoise Recette facile Spécialité Liégeoise Spécialité de Liège dessertgourmand pâtisseriemaison recette thermomix spéculoos spéculoos tendre
Archive
Se connecter pour laisser un commentaire.
Gaufres de Liège au Thermomix
Par Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires