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Potée aux carottes au Thermomix

Par Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
9 janvier 2026 par
Potée aux carottes au Thermomix
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
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Potée aux carottes au Thermomix


Simple, généreuse et pleine de douceur, la potée aux carottes est le plat réconfort par excellence, celui qui réchauffe les cœurs autant que les assiettes.

Des carottes fondantes, longuement mijotées, des saveurs délicates et une texture douce qui fait du bien. C’est une recette authentique, sans chichi, parfaite pour les repas du quotidien, quand on a envie de manger bon, chaud et fait maison.

Avec le Thermomix, la préparation devient facile et fluide : cuisson maîtrisée, légumes parfaitement tendres et saveurs préservées. On laisse le robot travailler pendant que les parfums envahissent la cuisine… et on sait déjà que le repas sera réussi.

👉 Si tu testes cette potée aux carottes, dis-moi comment tu l’accompagnes !

Avec une viande, des saucisses ou en version végétarienne ? Partage ton expérience et tes photos en commentaire, j’adore découvrir vos idées 💛

IngrédientsRéalisationPDF de la recette

Ingrédients


  750gr de carottes coupées en morceaux
  750gr de pommes de terre fermes coupées en morceaux
  1 gros oignon coupé en deux
  Sel, poivre et thym
  1 cuillère à café de sucre
  200gr de lardons
  1 grosse cuillère de beurre

Réalisation

1. Dans le bol, mettre l'oignon et programmer 5 sec / Vit 5.

2. Ajouter les lardons, le sucre et la grosse cuillère de beurre. Programmer 3 min / 120°c / Sens inversé / Vit 1.

3. Ajouter les carottes et faire revenir 5 min / 120°c / Sens inversé / Vit 1. Sortir la préparation du bol et insérer le disque de cuisson. Remettre les ingrédients et ajouter les pommes de terre.

Remarque : Le disque de cuisson est facultatif mais permettra ici que les pommes de terre restent plus fermes (moins d'effet "bouillie"). Voir aussi en fonction de la qualité des pommes de terre.

4. Couvrir d'eau (mais pas trop) et ajouter le sel, le poivre et le thym.
Programmer 27 min / Varoma / Sens inversé / Vit 1.

5. Facultatif : Mixer comme souhaité pendant 4 sec / Vit 4 (ce n'est pas obligatoire, moi je laisse en l'état).

Déguster sans modération !

Bon appétit !

PDF de la recette

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Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋

À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

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Potée aux carottes au Thermomix
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires 9 janvier 2026

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