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Petites galettesvanille-chocolat

Par Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
9 janvier 2026 par
Petites galettesvanille-chocolat
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
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Petites galettes chocolat vanille


Craquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, les petites galettes vanille chocolat sont de véritables bouchées de réconfort.

La douceur de la vanille rencontre l’intensité du chocolat dans un équilibre parfait, rappelant les biscuits de l’enfance et les goûters qu’on aimait tant. Simples mais terriblement addictives, elles se dégustent aussi bien avec un verre de lait qu’avec un café ou un chocolat chaud.

Avec le Thermomix, leur préparation est rapide et sans effort : une pâte homogène, des galettes régulières et une cuisson maîtrisée pour un résultat toujours réussi. Des biscuits maison à croquer, à partager… ou à garder jalousement.

👉 Si tu testes cette recette, dis-moi laquelle tu préfères : vanille ou chocolat ?

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Ingrédients



Pour la gaufrette :

  250 gr de farine
 150 gr de beurre fondu
  150 gr de margarine fondue
  150 gr de sucre
  30 gr de sucre de canne
  2 sachets de sucre vanillé
  5 œufs
  2 pincées de sel
  8 gr de levure (Baking de chez Dr. Oetkker par exemple)
Vanille en poudre

Réalisation


Étape 1 : le sirop

1. Mettre le fouet. Mettre dans le bol les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sucre de canne. Programmer 1min30 / Vit 4. (A surveiller et arrêter quand la préparation est bien blanchie)

2. Ajouter la margarine et le beurre fondu et mélanger 1min / Vit 4.

3. Enlever le fouet, et mettre dans le bol la farine, le sel, la levure et la vanille en poudre. Programmer 1min / Vit 4.

4. Faire chauffer le gaufrier sur thermostat max et huiler les plaques avec de l'huile de pépin de raisin. Moule à utiliser : moule 6x10 de chez Fri Fri.

5. Déposer une cuillère à soupe de pâte par plaque. Faire refroidir les gaufrettes sur une grille.

6. Pour le chocolat, faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre de cacao ou l'huile de pépin de raisin. Tremper une face des gaufrettes dans la préparation puis laisser prendre au frigo le temps que le chocolat se fige.

Déguster sans modération 😋

Bon appétit !

Version PDF de la recette


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Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours 😋

À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en  Belgique

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Petites galettesvanille-chocolat
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires 9 janvier 2026

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