Pâtes carbonara
Crémeuses, généreuses et absolument réconfortantes, les pâtes carbonara font partie de ces recettes qu’on ne se lasse jamais de refaire.
Des pâtes bien enrobées, une sauce onctueuse sans être lourde, du lard croustillant et du fromage qui fond juste ce qu’il faut… Chaque bouchée est un pur moment de plaisir. C’est le plat doudou par excellence, celui qui met tout le monde d’accord, sans chichi mais avec beaucoup de goût.
Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un repas express en semaine comme pour un dîner improvisé. Une recette simple, authentique et terriblement efficace, qui prouve que les classiques ont toujours tout bon et encore plus rapide au Thermomix !
👉 Et toi, tu les préfères comment tes carbonara ?
Plutôt traditionnelles ou revisitées ? Dis-le en commentaire et partage ta version, j’adore découvrir vos habitudes gourmandes 🤍
Ingrédients
200 gr de lardons
600 à 700gr d'eau
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
400 gr de pâtes sèches, type spaghetti ou linguine
200 gr de crème liquide 30-40% mg
100 gr de fromage rapé
10 brins de ciboulette fraîche ciselée
1 échalotte
Réalisation
Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !
🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique
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