Ourson style "LU" au Thermomix
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Nos enfants en raffolent, et nous… on aimerait bien savoir ce qu’il y a dedans ?
La solution ? Les faire maison, et avec le Thermomix, c’est un jeu d’enfant !
Ces petits oursons au chocolat, moelleux et légers, font fondre petits et grands à chaque bouchée. Inspirés des célèbres biscuits “LU”, ils ont ce goût irrésistible qui rappelle les goûters d’enfance et les moments de partage.
Grâce au Thermomix, la pâte devient magique : facile à préparer, rapide et toujours parfaitement moelleuse. Le plaisir est garanti, et vous pouvez les personnaliser selon vos envies !
Préparez-vous à remplir vos boîtes à goûters de biscuits maison, gourmands et réconfortants… vos enfants vont les adorer, et vous aussi 😍
Ingrédients
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 pincée de vanille givré
10 gr de sucre vanillé
120 gr de sucre
240 gr de farine
20 gr de cacao amer
40 gr de lait
100 gr de beurre ou huile neutre (style huile de pépin de raisin)
16 gr de levure chimique Backing
60 gr de pépites de chocolat
Réalisation
1. Mettre le fouet et les blancs dans le bol afin de les monter en neige et programmer 6 min / Vit 3,5. Réserver.
2. Rincer le bol (ou prendre un bol propre) et mettre tous les ingrédients (sauf le cacao). Mélanger 30 sec / Vit 4.
3. Mettre les blancs dans le bol et mélanger 20 sec / sens inversé / vit 2.
4. Mettre les 2/3 de la pâte dans une poche à douille (sans douille). Laisser le 1/3 de pâte restant dans le bol et y mettre le cacao amer. Mélanger 10 sec / sens inversé / Vit 3.
5. Beurrer le moule si vous n'utilisez pas les moules Guy Demarle, sinon pas besoin. Ici, j'utilise le moule Ourson Guy Demarle. A l'aide d'une poche à douille verser dans les cavités pied/oreille/main de l'ourson la pâte cacao.
6. Recouvrir le reste du moule avec la pâte vanillée (à la moitié de l’empreinte) et ajouter les pépites de chocolat
7. Enfourner 15 min à 180°c chaleur tournante. A surveiller selon votre four mais aussi la taille du moule utilisé.
Déguster sans modération 😋
Bon appétit !
Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !
🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique
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