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Le riz cantonais au Thermomix

Par Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
  • Mon blog de recettes
  • Le riz cantonais au Thermomix
  • 8 janvier 2026 par
    Le riz cantonais au Thermomix
    Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
    | Aucun commentaire pour l'instant

    Le riz cantonais au Thermomix


    Coloré, savoureux et terriblement réconfortant, le riz cantonais au Thermomix fait partie de ces plats qu’on adore retrouver dans l’assiette, encore mieux quand il est fait maison.

    Du riz bien séparé, des œufs moelleux, du jambon savoureux et des petits légumes croquants… chaque bouchée est un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise. C’est le plat idéal pour recycler un reste de riz, improviser un repas rapide ou régaler toute la famille sans prise de tête.

    Avec le Thermomix, tout devient fluide et organisé : cuisson maîtrisée, textures respectées et saveurs parfaitement mêlées. Résultat : un riz cantonais maison, parfumé et bien meilleur que la version à emporter.

    👉 Si tu testes cette recette, dis-moi ce que tu en as pensé !

    Version classique ou revisitée ? Avec ou sans petits pois ? J’adore lire vos retours et découvrir vos variantes, alors n’hésite pas à laisser un commentaire ou à partager une photo de ton plat 💛

    IngrédientsRéalisationVersion PDF de la recette

    Ingrédients


      3 œufs
      150 gr d'oignons en quartiers
      1 cuillère à soupe d'huile d'olive
      800 gr d'eau
      250 gr de riz basmati
      200 gr de petits pois frais ou surgelés
      150 gr de jambon en dés
      5 cuillères à soupe de sauce soja

      Sel, poivre

    Réalisation


    1. Mettre dans le bol les oeufs et la crème. Saler, 
    poivrer et mélanger 5 sec / Vit 6. Tapisser le plateau
    vapeur de papier cuisson humidifié, en le faisant 
    bien remonter sur les bords sauf au niveau des
    petits trous de côtés, puis y verser le contenu du

    bol.

    2. Rincer le bol rapidement et y mettre les oignons
    et hacher 5 sec / Vit 5. Racler les parois avec la

    spatule.

    3. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min / 120°c

    / Varoma / Vit 1. Réserver dans un petit saladier.

    4. Mettre l'eau dans le bol à la ligne. Peser le riz en
    posant le panier cuisson sur le couvercle (sans
    gobelet) et rincer le riz abondamment sous l'eau.
    Insérer le panier cuisson dans le bol. Mettre le
    Varoma en place et y mettre les petits pois. Insérer
    le plateau vapeur avec les oeufs, puis faire cuire 20

    min / Varoma / Vit 2.

    Astuce:  Pour encore plus de goût, vous pouvez

    ajouter de la ciboulette ciselée au moment de servir.

    Déguster sans modération 😋 


    Bon appétit ! 


    Version PDF de la recette


    Imprimer​​​​

    Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋

    À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

    🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique

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    Le riz cantonais au Thermomix
    Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires 8 janvier 2026

    Si la recette vous plaît, faites-en profiter vos proches et partagez-la !

    Tags
    Cuisine familiale Cuisinegourmande Idée repas Recette facile Recettefacile Repas de famille recettepratique repasrapide riz
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