Butterbredele au thermomix
Aujourd’hui, cap sur l’Alsace… Qui n’a jamais succombé à ces petits sablés pur beurre, fondants et délicieusement parfumés ?
Cette recette est inspirée d’une douce attention reçue lors d’un séjour à l’hôtel : une petite boîte de Butterbredele déposée sur le lit, comme un cadeau précieux. Pour une passionnée de pâtisserie, c’était un véritable coup de cœur ❤️ Un souvenir gourmand qui réchauffe encore le cœur.
Grâce au Thermomix, la pâte se prépare en quelques minutes : souple, douce, facile à travailler, et le parfum du beurre chaud qui envahit la maison…
On se retrouve instantanément transporté dans une ambiance chaleureuse et réconfortante, le genre de moment où le temps ralentit.
Alors, qui va inviter un peu d’Alsace dans sa cuisine et remplir sa jolie boîte en métal ?
Croyez-moi… ils disparaissent toujours beaucoup trop vite !
Ingrédients
500 gr de farine T45
300 gr de beurre
250 gr de sucre semoule
2 œufs entiers
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
2 jaunes d'œuf (pour faire dorer les biscuits)
Réalisation
1. Mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol et mélanger 40 sec / Vit 4.
2. Ajouter la farine, la levure et le beurre préalablement ramolli. Mélanger 30 sec / Vit 4 afin d'obtenir une pâte à l'aspect sableux.
3. Faites une boule et filmez-la afin de la laisser reposer 1h au frigo ou 30 min au congélateur.
4. Rabattre les côtés de la boule pour obtenir un carré et l'étaler sur une épaisseur d'environ 4 mm. Découper des formes à l'emporte-pièces et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un Silpat.
5. Badigeonner les biscuits de jaune d’œuf avec un pinceau pour les faire dorer puis enfourner la plaque dans le four à 180°c pendant 10 a 15 minutes.
Déguster sans modération 😋
Bon appétit !
Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !
🩷 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires - Teamleader & Conseillère Thermomix en Belgique
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