Banana Bread vapeur au chocolat au Thermomix

Banana Bread vapeur au chocolat

Ce banana bread vapeur au chocolat est une vraie pépite de douceur. Ultra moelleux, presque fondant, il révèle tout le goût de la banane mûre et du chocolat, sans jamais être sec. La cuisson vapeur au Thermomix change tout : une texture incroyablement tendre, légère et homogène, comme un gâteau nuage.

C’est le genre de recette qu’on refait encore et encore, pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande sans culpabilité. On mélange, on verse, on lance la cuisson… et la magie opère toute seule.

👉 Dis-moi en commentaire : plutôt chocolat noir intense ou version encore plus gourmande avec des pépites ? Et pense à partager ton résultat, j’adore voir vos créations 🤎

IngrédientsRéalisationPDF de la recette

Ingrédients

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  300 gr de bananes bien mûres

 2 œufs

 50 gr de sucre

 100 ml de lait

 40 gr d'huile de coco

 225 gr de farine

1/2 sachet de levure (8 gr)

 25 gr de coco râpée

 Une poignée de pépites de chocolat

 1 pincée de sel

1 moule à gâteau pouvant rentrer dans le Varoma et 

muni d'un trou laissant passer la vapeur (moule à

savarin, charlotte,...)

Réalisation

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1. Mettre les bananes dans le bol et mixer 10 sec / Vit 6,5. Abaisser la préparation dans le fond du bol à l'aide d'une spatule.

2. Ajouter les 2 œufs et le sucre et faire tourner pendant 3 min 30 / Vit 3,5.

3. Ajouter l'huile de coco, le lait et mélanger 30 sec / Vit 4. Abaisser la préparation dans le fond du bol à l'aide d'une spatule.

4. Ajouter la farine, la levure, la coco râpée, les pépites de chocolat et une pincée de sel.

Programmer 30 sec / Vit 4 / Sens inversé.

5. Préparer le moule; découper un papier cuisson à la taille du moule avec un trou au milieu.

6. Sortir la préparation du bol et la couler dans le moule. Ajouter par dessus le papier cuisson préalablement découpé. Mettre le moule dans le Varoma.

7. Rincer le bol et le remplir d'eau pour la cuisson vapeur. Mettre le Varoma en place et programmer 50 min / Varoma / Vit 2.

8. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant 10 min.

Déguster sans modération 😋

Bon appétit !

Petite Astuce : Le Thermomix est multi-fonction n'hésitez donc pas à cuire du riz, du boulgour ou tout autre féculent dans votre panier durant la cuisson du cake.

PDF de la recette

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Je vous souhaite une bonne recette et j’attends avec impatience vos retours dans la zone commentaire ci-dessous 😋

À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

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