🍌 Banana Bread vapeur au chocolat au Thermomix 🍌
Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires
Voici LA recette de Banana Bread. La particularité de cette version est son mode de cuisson.
J'ai opté pour une cuisson vapeur de mon gâteau. Il n'est pas rare que je vous dise que lors de mes déplacements (ça c'était avant le COVID 🙃), je n'avais besoin que de mon Thermomix. Voici une réalisation qui le montre assez bien.
On pense souvent que les gâteaux ont besoin absolument d'un four pour cuire...c'est FAUX...Tester c'est l'adopter.
Un gâteau cuit à la vapeur va garder un moelleux inégalé. Certes, il n'aura pas sa croûte habituelle de la cuisson au four, mais faites-moi confiance, il sera bien meilleur à la dégustation.
Le seul point d'attention, bien le couvrir d'un papier sulfurisé avant de débuter la cuisson afin de limiter les retombées d'eau sur le gâteau.
Bonne cuisine et surtout bon appétit
À très vite
Stéphanie
0477/84.95.39
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📹 La recette en vidéo
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